KΑΝΟΝΙΣΜΟΣ - KOTINOS 2019

International Olive Oil Competition KOTINOS

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΟΥ

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟΥ ΠΑΡΘΕΝΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ IOOC ΚΟΤΙΝΟS 2019”

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ

Α. ΣΚΟΠΟΙ – ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Με στόχο την ανάδειξη, την προβολή και την διάδοση της υψηλής ποιότητας του ελαιολάδου,  η Επιστημονική Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου  «ΦΙΛΑΙΟΣ»,  σε συνεργασία και με την υποστήριξη θεσμικών φορέων του ελαιοκομικού τομέα, διοργανώνει  το Διαγωνισμό Ποιότητας τυποποιημένου εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου “ΚΟΤΙΝΟS 2019”.

Κύριοι σκοποί της διεξαγωγής του Διαγωνισμού είναι:

α) Η στήριξη και η ενθάρρυνση των ελαιοκαλλιεργητών, ελαιοπαραγωγών, ελαιοτριβέων, εμπόρων και τυποποιητών, οι οποίοι διαθέτουν νόμιμα στο στάδιο του λιανικού εμπορίου (τελικούς  καταναλωτές, χώρους μαζικής εστίασης, κλπ), επώνυμα τυποποιημένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, να προωθούν στην αγορά προϊόντα με άριστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά (κριτήριο ποιότητας που αντιλαμβάνεται ο καταναλωτής), διατηρώντας και βελτιώνοντας την ποιότητά τους και προωθώντας την χρήση και κατανάλωση ελαιολάδων υψηλής ποιότητας.

β) Η ενημέρωση και ενθάρρυνση των καταναλωτών (συμπεριλαμβανομένων και των καταναλωτών μικρής ηλικίας) και των επαγγελματιών που χρησιμοποιούν ελαιόλαδο (σχολές μαγειρικής, chefs, χώροι μαζικής εστίασης –εστιατόρια, ταβέρνες, ξενοδοχεία, κλπ),  να αναγνωρίζουν και να εκτιμούν, πέραν  της ιδιαίτερης και τεκμηριωμένης αξίας των υγιεινών/βιολογικών/θρεπτικών ιδιοτήτων και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, δηλαδή τις αισθητήριες ιδιότητες (οσμή-γεύση-αρμονία) των υψηλής ποιότητας εξαιρετικών παρθένων  ελαιολάδων.

Μπορείτε να διαβάσετε ολόκληρο τον κανονισμό εδώ.